Ayam Masak Merah Pedas: Sensasi Rasa Pedas dan Manis dalam Setiap Suapan
Ayam Masak Merah Pedas adalah variasi dari hidangan klasik Ayam Masak Merah, dengan penambahan cabai yang memberikan sensasi pedas yang menggugah selera. Bumbu merah yang kaya rempah, pedas, manis, dan gurih menyatu sempurna dalam setiap potongan ayam, menciptakan rasa yang nikmat dan memanjakan lidah. Hidangan slot bonus cocok bagi pecinta pedas yang ingin merasakan sensasi berbeda dalam masakan ayam.
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 buah tomat besar, haluskan
- 1 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 100 ml air
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 7 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
Cara Membuat:
- Menyiapkan Ayam: Lumuri potongan ayam dengan sedikit garam dan merica, diamkan sebentar.
- Menumis Bumbu Halus: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Memasak Ayam: Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam terbalut bumbu. Tambahkan tomat yang sudah dihaluskan, saus tomat, kecap manis, dan gula merah. Aduk rata.
- Menambah Pedas: Masukkan cabai rawit yang sudah dihaluskan (atau bisa ditambahkan utuh jika ingin lebih pedas). Aduk rata, tambahkan air jika perlu.
- Memasak dengan Api Kecil: Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap, sekitar 25-30 menit.
- Penyelesaian: Koreksi rasa, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Ayam Masak Merah Pedas siap dinikmati! Setiap suapan menawarkan kombinasi rasa pedas, manis, dan gurih yang tak terlupakan. Cocok untuk hidangan makan siang atau makan malam yang istimewa. Nikmati dengan nasi hangat untuk melengkapi kenikmatan rasa. 🌶️🍗🍅